Форма профстандарт кастелянши – это документ, который представляет собой набор обязанностей, требований и квалификационных характеристик для профессии кастелянши. Кастелянша – это специалист, ответственный за управление бытовыми и хозяйственными процессами в гостинице, отеле или другом аналогичном учреждении.
В форме профстандарта кастелянши подробно описываются все основные обязанности, которые должна выполнять данная категория работников. К ним относятся контроль чистоты и порядка в номерах и общественных зонах, организация обслуживания гостей, управление запасами гигиенических и уборочных средств, а также другие вопросы, связанные с улучшением качества проживания гостей.
Требования к кастелянше определяются в форме профстандарта и включают в себя обязательные знания и навыки, необходимые для успешной работы в данной профессии. Кастелянша должна обладать навыками управленческой деятельности, уметь планировать и организовывать рабочие процессы, а также иметь знания в области гостиничного дела, профилактики и санитарии. Кроме того, требуется наличие коммуникативных навыков и умение работать в коллективе.
Должностные обязанности кастелянши
| № | Обязанности |
|---|---|
| 1 | Организация уборки и поддержание чистоты во всех помещениях дома |
| 2 | Закупка и хранение продуктов, уход за кухней и обеденной зоной |
| 3 | Приготовление пищи и обеспечение питания семьи |
| 4 | Старательное обращение с драгоценностями, произведениями искусства и другими ценностями |
| 5 | Поддержание работоспособности бытовой техники и оборудования |
| 6 | Организация хозяйственных задач: стирка, глажка, уборка постельного белья и одежды |
| 7 | Контроль домашнего запаса, закупка и хранение уборочных средств, бытовой химии |
| 8 | Уход за растениями внутри помещений и на территории участка |
| 9 | Организация мелкого технического обслуживания, контроль работы сантехники и электрооборудования |
| 10 | Помощь в организации мероприятий и приемов гостей |
| 11 | Управление графиком приема и отправки звонков, почты и гостей |
| 12 | Покупка одежды и предметов личной гигиены для семьи |
| 13 | Выполнение прочих поручений работодателя, связанных с обслуживанием дома и его обитателей |
Выполнение данных обязанностей требует от кастелянши организационных навыков, ответственности, аккуратности и умения работать в команде. Она должна обладать хорошими коммуникативными навыками и уметь эффективно осуществлять контроль за хозяйственными процессами в доме.
Описание задач и функций
Профстандарт кастелянши описывает широкий спектр задач и функций, которые выполняет специалист этой профессии. Они включают в себя:
— Организация и поддержка первого впечатления от гостиницы: кастелянша отвечает за создание гостеприимной атмосферы, убранство холлов, лобби, рецепции и других общественных зон, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно.
— Управление и обслуживание номерного фонда: кастелянша осуществляет контроль за состоянием и порядком в гостевых номерах, занимается бронированием и размещением клиентов, предоставляет бесперебойные услуги комфортного проживания, например, смену постельного белья, поддержание чистоты, обеспечение безопасности и использования элементов в номере, включая мини-бар и другие.
— Рабочая документация и учет: кастелянша отвечает за составление и ведение рабочей документации, связанной с управлением и обслуживанием гостиницы, включая журналы и отчеты о состоянии нумерации, заполненность номеров, технической поддержке и ремонте.
— Управление персоналом: кастелянша надзирает за работой и активно управляет подчиненным персоналом, включая горничных, уборщиков и других специалистов, чтобы обеспечивать высокое качество и стандарты обслуживания, при необходимости проводит инструктажи, тренинги, а также контролирует соблюдение рабочих процессов и действия согласно профессиональным требованиям.
— Обеспечение безопасности: кастелянша следит за соблюдением мер безопасности в гостинице, контролирует работу системы видеонаблюдения, организует проверку вещей и активность посетителей, обеспечивает безопасность клиентов и сотрудников гостиницы.
— Сотрудничество с другими службами: кастелянша активно взаимодействует с другими подразделениями гостиницы, такими как кухня, ресторан, бар, отдел продаж и другие, чтобы обеспечивать своевременное и качественное выполнение обязанностей, а также согласовывает межсистемные процессы и работу.
Это лишь некоторые из задач и функций, которые входят в компетенцию кастелянши. Успешно выполняя их, специалист обеспечивает высокий уровень удовлетворенности клиентов и эффективное функционирование гостиницы в соответствии с требованиями профессионального стандарта.
Уход за номерами и помещениями гостиницы
Как кастелянша, вам следует следить за тем, чтобы номера гостей всегда находились в безупречном состоянии чистоты и уюта. Ваши обязанности включают:
1. Приготовление номера
- Выполнение уборки номера перед заездом гостей, включая влажную уборку, замену постельного белья и полотенец.
- Правильное расставление мебели, предметов интерьера и аксессуаров.
- Проверка наличия необходимых предметов и принадлежностей (туалетная бумага, мыло, шампунь, фен и т.д.) и их дозаправка.
2. Поддержание чистоты и порядка
- Проведение регулярной влажной и сухой уборки номера во время проживания гостей, включая приборы и предметы интерьера.
- Удаление мусора и замена мешков с отходами.
- Пылесосить и протирать поверхности, включая мебель, пол, зеркала и стекла.
- Очистка и дезинфекция санитарно-технических узлов (ванная комната, туалет).
3. Соблюдение установленных стандартов
- Соблюдение установленных графиков уборки и сроков смены постельного белья и полотенец.
- Использование правильных моющих средств и инструментов для различных поверхностей и материалов.
- Сообщение о неисправностях и повреждениях в номерах и помещениях.
- Сотрудничество с другими службами гостиницы для обеспечения комфортного проживания гостей.
Важно помнить, что регулярность и качество ухода за номерами и помещениями гостиницы непосредственно влияют на уровень удовлетворенности гостей и репутацию гостиницы в целом. Поэтому ваша ответственность и внимательность играют важную роль в поддержании высокого уровня сервиса.
Поддержание чистоты и порядка на территории гостиницы
Кастелянша отвечает за поддержание чистоты и порядка на территории гостиницы. Она регулярно осуществляет уборку помещений, отвечает за чистоту на прилегающих территориях и общественных зонах гостиницы.
В ее обязанности входит следующее:
- осуществлять уборку номеров после отъезда гостей: выносить мусор, менять постельное белье, проводить влажную уборку;
- поддерживать чистоту и порядок в коридорах, лестничных клетках и других общественных помещениях;
- удалять мусор и предметы, оставленные за гостями на общей территории гостиницы;
- очищать и поддерживать в порядке прилегающие территории, включая парковку и зону вокруг гостиницы;
- поддерживать чистоту зон отдыха, бассейнов и других общественных зон гостиницы;
- поддерживать запасы уборочных средств и материалов в полной готовности;
- работать в соответствии с правилами безопасности и санитарными нормами.
Для эффективного выполнения своих обязанностей необходимы определенные квалификации. Кастелянша должна быть ответственной, аккуратной, внимательной к деталям. Она должна быть физически выносливой и готовой к выполнению физически тяжелых работ. Кастелянша должна уметь работать в команде и иметь хорошую коммуникативную способность, так как ей приходится взаимодействовать с другими работниками гостиницы и гостями.
Организация приема и размещения гостей
Кастелянша осуществляет организацию приема и размещения гостей согласно установленным нормам и правилам, обеспечивая высокий уровень обслуживания и комфортного пребывания гостей в отеле или гостинице.
Прием гостей
Основные обязанности кастелянши в процессе приема гостей:
- Приветствовать гостей, обеспечивая дружественную и гостеприимную атмосферу.
- Оформлять необходимые документы и регистрировать пребывание гостей в гостинице.
- Предоставлять информацию о правилах и условиях проживания, а также о дополнительных услугах, доступных для гостей.
- Размещать гостей в соответствии с их предпочтениями и требованиями, учитывая доступность номера и категорию проживания.
Размещение гостей
Кастелянша выполняет следующие задачи в процессе размещения гостей:
- Подготовка номеров для приема гостей, включая уборку и поддержание чистоты, замену белья и туалетных принадлежностей.
- Обеспечение функциональности и исправности технических устройств в номерах (телевизоры, телефоны, кондиционеры и прочее).
- Контроль за состоянием номеров и своевременное устранение неполадок и неисправностей.
- Обслуживание гостей на высоком уровне, предоставление необходимых услуг и решение возникающих проблем и жалоб.
Организация приема и размещения гостей является одной из ключевых функций кастелянши, и требует хорошего организационного и коммуникативного навыка, а также внимательности и ответственности в отношении гостей. Исполнение данных обязанностей влияет на общее мнение гостей об отеле и их удовлетворенность пребыванием.
Требования к кастелянше
Профессиональные компетенции:
1. Знание основных принципов организации и управления дворцом или замком.
2. Умение эффективно планировать и координировать работу по уборке, уходу за помещениями и поддержанию порядка.
3. Наличие знаний по обеспечению безопасности и предотвращению чрезвычайных ситуаций.
4. Знание основных правил приема и размещения гостей.
5. Умение работать с персоналом и обеспечивать им необходимую поддержку и контроль.
Личностные качества:
1. Ответственность и дисциплинированность, умение выполнять поручения в строго заданные сроки.
2. Организованность и внимательность к деталям.
3. Коммуникабельность и умение работать в коллективе.
4. Культура общения и уважение к посетителям и персоналу.
5. Стрессоустойчивость и способность принимать решения в экстренных ситуациях.
Также, кастелянша должна иметь соответствующую квалификацию:
| Квалификационные требования | Образовательные требования |
|---|---|
| Кастелянша 3-й категории | Среднее профессиональное образование в сфере туризма или гостиничного дела |
| Кастелянша 2-й категории | Высшее профессиональное образование в указанных выше областях |
| Кастелянша 1-й категории | Опыт работы в должности кастелянши не менее 3-х лет |
Профессиональные навыки и компетенции
Профстандарт кастелянши определяет следующие профессиональные навыки и компетенции, необходимые для успешной работы в данной должности:
Организационные навыки:
- Умение эффективно планировать рабочий день и распределять рабочие обязанности
- Навыки координации работы персонала
- Умение организовывать и контролировать процессы уборки и поддержания чистоты в помещении
- Навыки работы с документацией и отчетностью
Коммуникационные навыки:
- Умение эффективно общаться с гостями и обеспечивать высокий уровень сервиса
- Навыки работы с телефонными звонками и электронными сообщениями
- Умение слушать и понимать потребности и пожелания клиентов
Технические навыки:
- Навыки работы с профессиональным оборудованием для уборки и поддержания чистоты
- Умение проводить мелкий ремонт и обслуживание оборудования
- Навыки работы с компьютером и программами для составления отчетов и ведения документации
Для успешной работы кастелянши также необходимо обладать следующими качествами:
- Ответственность и исполнительность
- Организованность и внимательность к деталям
- Умение работать в команде и поддерживать сотрудничество с коллегами
- Стрессоустойчивость и способность эффективно работать в условиях высокой нагрузки
- Знание и соблюдение принципов этики и конфиденциальности
Владение перечисленными навыками и качествами позволит кастелянше выполнять свои обязанности на должном уровне и обеспечивать высокий стандарт качества в сфере обслуживания гостей.
| Профессиональные навыки и компетенции | Комментарий |
|---|---|
| Организационные навыки | Важно уметь эффективно планировать рабочий день и контролировать процессы уборки |
| Коммуникационные навыки | Важно отлично общаться с гостями и уметь слушать и понимать их потребности |
| Технические навыки | Важно уметь работать с профессиональным оборудованием для уборки и поддержания чистоты |
Знание правил и нормативов по уходу за помещениями
Кастелянша должна обладать отличным знанием правил и нормативов, регулирующих процесс ухода за помещениями. Она должна быть внимательной к деталям и иметь определенные навыки в области ухода за интерьером.
Кастелянша должна знать, как правильно убирать различные типы поверхностей, такие как дерево, стекло, металл и т.д. Она должна уметь выбирать и применять подходящие средства и инструменты для уборки, чтобы не повредить материалы.
Также, кастелянша должна знать, как проводить особые виды уборки, такие как уборка после ремонта, уборка после мероприятий или уборка после чрезвычайных ситуаций. Она должна быть знакома со специальными правилами и требованиями и уметь эффективно и быстро восстанавливать порядок.
Знание правил и нормативов также включает в себя понимание принятых стандартов по чистоте и уборке. Кастелянша должна иметь представление о том, какие требования предъявляются к уровню чистоты в различных типах помещений и применять эти стандарты в своей работе.
Кроме того, кастелянша должна быть осведомленной о безопасности и гигиене при работе с химическими средствами для уборки. Она должна знать, как правильно использовать и хранить эти средства, чтобы предотвратить возможные опасности для себя и окружающих.
Наконец, кастелянша должна быть в курсе актуальных норм и правил, относящихся к сфере ухода за помещениями. Она должна следить за обновлениями и изменениями в этих нормативных актах и активно применять их в своей работе.
Организационные способности
Кастелянша ответственна за создание и поддержание комфортной атмосферы в гостиничных номерах, общественных зонах и других помещениях. Она должна контролировать состояние инвентаря, выполнять инвентаризацию, а также заботиться о закупке и хранении бытовой и профессиональной химии, моющих средств и санитарных принадлежностей.
Организация работы персонала
Кастелянша должна уметь эффективно распределять задачи между подчиненными сотрудниками, контролировать их выполнение, обучать новых сотрудников и проводить оценку их работы. Она должна уметь мотивировать персонал, поддерживать дружескую и профессиональную атмосферу в коллективе, решать конфликтные ситуации.
Планирование и контроль
Кастелянша должна уметь планировать ресурсы (количество сотрудников, время, материалы), оптимизировать рабочие процессы и контролировать выполнение поставленных задач. Она должна уметь быстро реагировать на новые обстоятельства, изменять планы и оптимизировать работу своего подразделения.
Кастелянша также должна быть внимательной и пунктуальной, уметь следить за сроками выполнения работ, контролировать качество и результаты. Она должна быть ответственной и дисциплинированной, чтобы обеспечить бесперебойную работу отдела гостиничного хозяйства.
Важные качества и навыки:
- Организационное мышление
- Планирование и контроль
- Умение работать с людьми
- Управленческие навыки
- Ответственность и дисциплинированность
- Внимательность к деталям
- Умение принимать решения
Квалификация кастелянши
Для занимаемой должности кастелянши требуется высокая квалификация и профессиональные навыки. Кастелянша отвечает за поддержание порядка и чистоты в помещениях кафе, ресторана или гостиницы, а также за организацию работы горничных и другого обслуживающего персонала.
Для успешной работы в должности кастелянши требуется следующая квалификация:
Образование и опыт работы:
Кастелянша должна иметь среднее профессиональное образование в сфере гостеприимства или техническое образование в сфере уборки и обслуживания помещений. Также она должна иметь опыт работы в аналогичных должностях не менее 3-х лет.
Профессиональные навыки:
Владение навыками организации работы обслуживающего персонала, знание правил санитарии и гигиены, умение работать с учётом особенностей кафе, ресторана или гостиницы.
| Квалификационные требования | Описание |
|---|---|
| Владение искусством уборки | Умение эффективно и качественно проводить уборку помещений различного типа, выбирать подходящие средства и инструменты. |
| Организационные навыки | Умение планировать рабочий график, координировать работу персонала и контролировать выполнение задач. |
| Ответственность и внимательность | Умение выполнять свои обязанности в срок, следить за качеством работы и быть внимательным к деталям. |
Квалификация кастелянши играет важную роль в поддержании высокого уровня сервиса и уютной атмосферы в кафе, ресторане или гостинице. Большой опыт работы и профессиональные навыки позволяют ей эффективно управлять обслуживающим персоналом и обеспечить чистоту и комфорт в помещениях. Благодаря этому, гости учреждения могут наслаждаться приятной атмосферой и качественным сервисом.
Необходимые профессиональные качества
Организационные навыки
Одним из основных требований к кастелянше является способность внимательно планировать и организовывать свою работу. Важно уметь эффективно использовать ресурсы, время и материалы, а также управлять бюджетом и расходами. Кастелянша должна быть хорошо организованной, тщательной и дисциплинированной.
Коммуникативные навыки
Важными профессиональными качествами кастелянши являются отличные навыки коммуникации и умение установить доверительные отношения с коллегами, руководством и клиентами. Кастелянша должна быть вежливой, эмпатичной и уметь эффективно передавать информацию.
Опыт работы
Для успешной работы кастелянши важен опыт работы в гостиницах, отелях или других организациях с надлежащим обслуживанием клиентов. Кастелянша должна быть знакома с основными принципами и процедурами управления объектами недвижимости, а также обладать опытом в обслуживании гостей.
Профессиональные требования
Кастелянша должна обладать знаниями и навыками в области санитарно-эпидемиологических норм и правил, безопасности и охраны труда. Она должна уметь работать с профессиональным оборудованием и химическими средствами для уборки, быть знакома с основами декоративного искусства и дизайна интерьера.
| Необходимые профессиональные качества | Описание |
|---|---|
| Организационные навыки | Способность планировать и организовывать свою работу |
| Коммуникативные навыки | Хорошая коммуникация с коллегами, руководством и клиентами |
| Опыт работы | Работа в гостиницах или отелях с обслуживанием клиентов |
| Профессиональные требования | Знание санитарно-эпидемиологических норм, работа с оборудованием |
Опыт работы и образование
Для работы кастеляншей необходимо иметь определенный опыт и образование:
- Опыт работы в сфере обслуживания и управления гостиничными помещениями;
- Знание основных принципов работы гостиничного хозяйства;
- Умение работать с клиентами и обеспечивать высокий уровень обслуживания;
- Навыки управления командой сотрудников;
- Знание и умение применять нормативные и правовые акты, касающиеся работы кастелянши;
- Опыт работы с химическими средствами для уборки и специальным оборудованием;
- Умение организовывать и контролировать выполнение уборки гостиничных помещений;
- Навыки управления запасами и контроля качества используемых средств и материалов;
- Знание и применение правил техники безопасности при работе в гостиничных помещениях.
Для получения должности кастелянши, как правило, требуется профессиональное образование в сфере гостиничного дела или эквивалентное. Также желательно иметь успешный опыт работы в данной области. Кроме того, для повышения своих профессиональных навыков и возможности получить более высокую квалификацию, кастелянша может посещать специальные курсы и тренинги по управлению гостиничными помещениями и профессиональной уборке. Постоянное обучение и профессиональное развитие являются важными элементами успешной карьеры кастелянши.
Сертификация и дополнительные требования
Чтобы получить сертификат профстандарта кастелянши, необходимо соответствовать определенным требованиям. Кроме основных обязанностей и квалификации, на соискателя сертификата могут быть наложены дополнительные требования.
Дополнительные требования
Один из возможных дополнительных требований может быть знание иностранных языков. В современном мире, гостеприимство и обслуживание часто требуют знания английского или других популярных иностранных языков. Владение иностранными языками может быть оценено в виде сертификата или дополнительного образования.
Также дополнительным требованием может быть опыт работы с определенными типами зданий или отелей. Например, кастелянше, работающей в роскошных отелях или исторических зданиях, может потребоваться опыт работы в подобных местах. Это может быть оценено в виде рекомендаций от предыдущих работодателей или описания опыта работы.
Сертификация
Сертификация профессиональных навыков кастелянши проводится специальными учреждениями или ассоциациями, которые занимаются разработкой и поддержкой профстандартов. Для получения сертификата необходимо пройти процесс аттестации, который проверяет соответствие кандидата требованиям профстандарта и его способность выполнять основные обязанности.
В процессе аттестации могут быть использованы различные методы проверки, включая теоретические тесты, практические задания и собеседования. Кандидату могут также потребоваться рекомендации от предыдущих работодателей или презентация своих навыков в виде портфолио.
Переаттестация
Сертификат профстандарта имеет ограниченный срок действия и может требовать переаттестации через определенный период времени. Переаттестация необходима для подтверждения сохранения профессиональных навыков и соответствия требованиям профстандарта.
Во время переаттестации кандидат должен обновить свои знания и предоставить доказательства своего профессионального развития, например, участие в образовательных программах или завершение курсов повышения квалификации.
| Сертификационный орган: | Ассоциация кастеляншей |
| Срок действия сертификата: | 3 года |
| Переаттестация: | Каждые 3 года |